Duonos gaminių kepėjas/1
Kvalifikaciją suteikiančios programos
Kvalifikaciją teikiančios institucijos
Aprašymas
Šią kvalifikaciją įgijęs asmuo: jusliniu būdu nustato žaliavų kokybę, atlieka žaliavų pirminį paruošimą, maišo kvietinių ir ruginių miltų tešlas, formuoja pusgaminius, juos kepa, apipavidalina paruoštų gaminių paviršius, nustato nekokybiškus ir netinkamus naudojimui gaminius, jų atsiradimo priežastis ir sugeba jas laiku pašalinti, saugiai eksploatuoja technologinius įrenginius, inventorių, apskaičiuoja duonos gaminių receptūras, dirba kompiuteriu ir kt.
