Aludaris/3
Kvalifikaciją suteikiančios programos
Kvalifikaciją teikiančios institucijos
Aprašymas
Šią kvalifikaciją įgijęs asmuo: priima, sandėliuoja ir paruošia alaus gamybai reikalingas žaliavas, atlieka alaus gamybos technologines operacijas: paruošia salyklą, pagamina ir raugina misą, brandina, filtruoja ir pilsto alų, įvertina alaus kokybę jusliniu ir laboratoriniu būdu, naudojasi technologiniais alaus gamybos ir pilstymo įrengimais, naudojasi alaus gamybai reikalinga normatyvine-technologine dokumentacija (receptūromis, standartais), veda žaliavos ir gatavos produkcijos judėjimo apskaitą, apskaičiuoja alaus savikainą ir pardavimo kainą, laikosi geros higienos praktikos, darbuotojų saugos ir sveikatos reikalavimų.