Maisto produktų ir gėrimų technologas
Susijusios profesijos
Profesijos aprašymas
Profesijos tikslas(-ai): | projektuoti ir valdyti maisto produktų, gėrimų gamybos technologinį procesą bei užtikrinti saugią gamybą. |
Svarbiausios (ne daugiau kaip 10) profesijos veiklos sritys: | - žaliavų, medžiagų ir maisto produktų bei gėrimų kokybės vertinimas;
- maisto produktų gamybos technologinio proceso projektavimas;
- nealkoholinių ir alkoholinių gėrimų technologinio proceso projektavimas;
- maisto produktų gamybos technologinių procesų valdymas;
- verslo įmonės (padalinio) veiklos organizavimas;
- saugaus darbo maisto produktus ar gėrimus gaminančioje įmonėje organizavimas;
- maisto produktų ir gėrimų saugios gamybos užtikrinimas, RVASVT ar kitos kokybės valdymo sistemos taikymas.
|
Potencialūs darbdaviai | Maisto, gėrimų gamybos ar prekybos įmonės, maitinimo įmonės, turizmo kompleksai. |
Darbo priemonės | Respublikiniai standartai, įmonės standartai, maisto produktų ar gėrimų gamybos technologinė įranga, įrenginiai, fasavimo, pakavimo įranga. |
Profesinės perspektyvos | gali dirbti technologu, gamybos meistru, įgijus darbo patirties, papildomų kompetencijų ar pasitobulinus gali dirbti laboratorijos darbuotoju-analitiku, maisto kokybės ir saugos srityje, kokybės vadybininku gamybos ir prekybos įmonėse, maitinimo įmonėse. Iniciatyvus specialistas gali steigti savo įmonę. Galima tęsti studijas universitete, įgyti bakalauro laipsnį. Baigus papildomas studijas arba įvykdžius kitus aukštosios mokyklos nustatytus reikalavimus, įgyjama teisė stoti į antrosios pakopos magistrantūros studijas. |
Profesijai reikalingos asmeninės savybės (interesai, vertybės, gebėjimai): | loginis mąstymas, komunikabilumas, kruopštumas, punktualumas, atsakingumas, gebėjimas planuoti ir priimti sprendimus, gebėjimas savarankiškai spręsti profesines problemas maisto produktų technologijos srityje, gebėjimas laikytis sanitarijos ir higienos, geros ir saugios gamybos praktikos. |
Profesijai reikalingas išsilavinimas (jeigu reglamentuotas): | nereglamentuotas, dažnai aukštasis. |
Vaizdinė medžiaga